Reconstruida en el s. XIII tras una inundación, la bastida de Mirepoix conserva de su pasado medieval una puerta fortificada del s. XIV, así como la magnífica plaza porticada donde destaca la vieja fachada de la casa de los Cónsules, ornamentada con esculturas de madera típicas de la Edad Media.
La plaza está rodeada de bellas casas de entramado sobre galerías de madera encima de terrazas de cafés de tiendas y de un mercado tradicional que se pone los lunes por la mañana.
Al lado de la plaza encontramos la catedral de San Mauricio estilo gótico meridional con una nave de 48 metros de largo y 22 metros de ancho, presenta un estilo gótico meridional.